甘酸っぱくて青紫色の小さな宝石ブルーベリー。日本での旬は今、6月~8月なんです。多くの実をつけることからブルーベリーの花言葉は『実りある人生』だそうです。

 

ツツジ科スノキ属のブルベリーは、北アメリカ原産の落葉低木。
野生のブルベリーから代々品種改良されてきました。

ブルベリーは「目に良い」と言われていますね。
ブルーベリーに含まれるアントシアニンが目に良いと言われる理由のようです。

あるイギリス人兵士が第二次世界大戦中、戦地で毎日ブルーベリージャムを食べていたら「薄明りでも、物がはっきり見えた!」となり、その評判が広がった為という説もあるそうです。

ブルーベリーは、いくつものビタミンやミネラルを豊富に含んでいます。

またプロアントシアニジン、レスベラトロール、フラボノイド、タンニンも豊富で、高い抗酸化作用を持っています。

自然な甘さのブルベリーは、血糖負荷が低く、食後すぐの血糖値が上がりにくいんです。

これは、ブルベリーに含まれるアントシアニンが血糖値をコントロールしているからだと言われています。

食物繊維も豊富なブルベリーは、便秘の予防も期待できます。
食物繊維は皮に豊富に含まれているので、皮ごと食べられるブルベリーは、その摂取量を多くするのに適しています。

スーパーフルーツのブルーベリーの栄養を、旬の今だけでなく一年中摂ることが出来るオーガニックブルーベリーパウダー。

ジュース、ヨーグルト、スムージー、シリアル、サラダドレッシング、デザート、焼き菓子などに是非ご利用ください。

byエターナジー